舌尖上的美味——彭水饮食文化历史探寻之二
在巴国文化鼎盛时期，彭水的饮食得到了相应发展。这个时期，彭水井盐开采和利用获得了丰厚价值。在民间传统饮食习惯上，彭水保持了巴国传统文化的特点 ，阴米、豆花以及荞麦食品早就出现在老百姓的餐桌上，这些饮食习惯在彭水保存至今。第二章秦朝至唐宋时期 秦灭巴国、扫六合统一天下以后，车同轨、字同文，实行郡县制。彭水在秦朝时期，是黔中郡的府治所在，所以百业旺盛，经济繁荣。秦始皇在晚年由于笃信方士们“长生不老”的说法，一方面，派遣徐福带五百名童男童女前往蓬莱仙岛寻找长生不老的仙方；一方面，督促各郡炼制丹药。在所谓的长生秘方中，朱砂是必不可少的配方。而彭水是朱砂的主产地，质量上乘，产量颇高，秦朝统治者开始大力扶持彭水的丹药炼制生产。由此，彭水的盐丹文明开始并驾齐驱，成为黔中文化的一个典型代表。
▲彭水郁山老镇古盐遗址
到了唐宋时期，由于受到当时朝廷政治风波的影响。历史又一次把彭水推向了风口浪尖之上，彭水成为流放“政治犯”的主要场所。唐太子李承乾、丞相长孙无忌，唐宋八大家之一的黄庭坚都曾经流放于此，他们在彭水留下了珍贵的足迹。（未完待续）
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