晓彭肥肠鸡开到彭水来啦，重度肥肠爱好者约起来
跟着吃就对了晓彭肥肠鸡
开到彭水来啦
它是2020大众点评必吃榜
源于1988
专治各种重度肥肠爱好者
师傅说了“做不好肥肠鸡，就回家种地”，所以他的每一锅肥肠鸡必须保证品质，坚持使用新鲜肥肠和跑山鸡。
正如店里标语写的“每锅均现炒现压，等待时间比较长”，虽然店里只有肥肠鸡这一个主菜，但客人下单之后，厨房才开始做，保证新鲜。炒料，炒鸡，放入秘制酱料、肥肠，最后再加入熬制了4个小时的高汤，一起放入高压锅中，30分钟左右，肥肠鸡就大功告成了。
店员端着锅从我身边经过，满满的一大锅，仿佛一不小心，就会有汤料溢出来，麻辣鲜香的味道，勾引着我胃里的小馋虫。看着表面红彤彤的辣油，瞬时胃口大开。油酥的糊辣壳和花椒，让我有一种看到了毛血旺的错觉。
高压锅把鸡肉炖得很烂，软糯Q弹，肥肠也基本没有腥味，韧性十足，虽然是麻辣口味，但油而不腻，越吃越想吃。
锅底里面配的土豆、芋儿、萝卜、海带等蔬菜炖的也很入味，麻辣味浓郁，入口即化。
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彭水店上下两层里一共只有十几张桌子，搪瓷碗、搪瓷杯、墙壁上的白色瓷砖，一下子把我带到了八九十年代的重庆。
晓彭肥肠鸡：专治重度肥肠爱好者，爱吃肥肠，爱吃鸡的我，确实被“晓彭”治得服服帖帖。地址：彭水县河堡电信大厦旁边
订餐电话：15340361110
应该肚子鸡比肥肠鸡好吃！肥肠鱼好
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